示范区多方发力保障百姓餐桌

近期，不少市民明显感受到鸡蛋价格持续走高，普通红皮鸡蛋价格接近6元/斤。记者实地走访发现，受供需关系变化等多重因素影响，本轮鸡蛋价格虽整体攀升，但涨势已显著放缓。目前，示范区多部门正积极发力，全力保障鸡蛋供应、稳定市场价格。

据春天家园小区超市商户苏为朋介绍，红皮鸡蛋价格半月内接连上涨，从每斤4.58元涨至5.8元，零售价最高达到5.9元/斤。记者实地走访附近商超、农贸市场、社区便利店，并查看团购渠道后发现，市面上鸡蛋零售价普遍冲高，普通红皮鸡蛋逼近6元/斤，土鸡蛋、虫草蛋等突破7元/斤。

线上渠道鸡蛋售价同样水涨船高，市民方女士的网购记录显示：一箱10斤装鸡蛋产品，3月12日售价33.8元，5月3日涨至42.5元，6月5日已达54.8元。

鸡蛋价格为何持续上涨？据示范区发展改革和统计部门分析，核心原因在于阶段性供给偏紧与市场需求旺盛形成的“双向挤压”。

从供给端看，去年鸡蛋价格持续低位运行导致养殖户亏损严重，大批量淘汰产蛋鸡，压缩了基础供给；今年5月气温快速攀升，高温抑制了蛋鸡产蛋率，进一步加剧了市场货源紧张局面。

从需求端看，“五一”假期商超集中备货、学校复学后的食堂采购以及端午节前礼盒备货等多重需求叠加，多场景消费需求集中释放，进一步拉大了供需缺口，持续推动鸡蛋价格走高。

面对高位运行的鸡蛋价格，市民最关心的是“还要涨多久”。记者连日走访发现，6月5日至9日，示范区多家门店及团购平台鸡蛋价格整体企稳，批发价格还出现小幅回落。为稳供应、保民生，示范区商务部门积极对接各大养殖基地，开展跨区域货源调配、增补市场库存。示范区市场监管部门同步加大市场价格巡查力度，严厉打击哄抬物价、囤积居奇等违法行为，维护市场秩序。

暑期临近，各学校将陆续放假，鸡蛋消费进入传统淡季，业内人士预判后续鸡蛋价格将整体保持平稳或小幅回落。业内人士提醒，夏季高温高湿环境易导致鸡蛋变质，建议市民理性采购、按需购买，切勿盲目囤积、过度备货。