示范区强化食品快检提质增效

近日，示范区市场监管局开展食品快检质量提升专项行动，严格落实食品安全“四个最严”要求，以南街集贸市场为重点，持续完善食品安全风险预警体系，从源头筑牢食品安全防线。

南街集贸市场是城区重要的生鲜农产品交易场所，经营品类多、人流量大，属于食品安全监管重点区域。本次行动聚焦快检制度落实、现场实操规范、产品溯源管理、检测结果核验等关键环节，对市场食品快检全流程推进标准化、规范化提质升级。督促市场管理方开展自查自纠，全面排查采样操作、项目检测、问题处置等环节风险隐患，找准短板弱项。

本次行动重点围绕农兽药残留、生物毒素、污染物、非法添加物等高风险指标，对市场在售果蔬、畜禽肉类等群众日常消费农产品开展抽样筛查，现已累计完成食用农产品快速检测 1800 批次。同时，建立健全实验室复核机制，对阳性样品逐一复检确认，对阴性样品按比例抽样复核，全方位排查化解食品安全风险隐患。

据了解，示范区市场监管局将持续巩固完善长效工作机制，常态化抓好业务培训、过程督导和结果核验，推动食品快检工作标准化、精细化落地，全力守护群众 “舌尖上的安全”。