李菊月

　　炉火红红纯水沸，茶粉青青溶于水。余烟袅袅浮茶饽，茶香悠悠飘满屋。窗外淅淅沥沥下着小雨，屋内一位年逾古稀的老人坐在古色古香的案几前生炉煎茶，煮水、投茶、分茶一气呵成。一碗碗茶汤色碧绿，品之，味甘醇鲜，入口香馥如兰。煎茶的老人叫李菊月，是我市省级非物质文化遗产项目——卢仝煎茶技艺的代表性传承人。

　　初识玉川子 

　　李菊月出生于1942年。1962年，20岁的李菊月参加高考落榜。当时，作为学校为数不多的一名吃商品粮的学生，李菊月被分配到一所小学当教师。“通知我入职的时候，我不愿意去，一心只想考大学。最后，我决定再考一年。”李菊月说。后来一个民办高中的俄语老师考上大学走了，校长就找到李菊月，想让她补上俄语老师的空缺，李菊月答应了。她的大学梦暂时被搁置了。

　　李菊月是一名普通教师，曾经只知道卢仝出生于济源，被尊为“茶仙”。1983年，李菊月开始深入了解卢仝。那时，李菊月从未想过自己的后半生会与卢仝紧紧相连。就在这一年，41岁的李菊月考入济源电视大学学习汉语言文学专业。入学后，李菊月边工作边学习，并开始着手准备毕业论文。“开始的时候，我特别迷茫，不知道以什么为选题，没有一点目标和方向。”李菊月说。就在李菊月为毕业论文选题发愁时，在文化馆工作的公爹给她出了个主意，让她以卢仝为选题。“当时，我对卢仝不是很了解。公爹简单地给我介绍了卢仝的事迹之后，我就对他产生了兴趣，决定以卢仝作为论文选题。”李菊月说。

　　确定选题后，李菊月便利用每周日的课余时间骑自行车到卢仝故里——思礼镇拜访当地老人、卢氏宗亲，探寻卢仝的踪迹，收集整理与卢仝有关的逸闻。最终，李菊月用两年时间收集了大量资料，了解了卢仝的生平，知道了卢仝故里碑是济源籍人刘迈园回乡拜谒卢仝墓时留下的墨宝，找到了卢仝《将归山招冰僧》里“买得一片田，济源花洞前。千里石壁坼，一条流泌泉”中提到的“花洞”，喝了卢仝曾经汲水烹茶的玉川泉水……

　　1985年，李菊月将实践与理论结合，完成了题为《试论卢仝思想轨迹》的毕业论文，作为济源电大的学生代表跟随老师一起到新乡市参加论文答辩会。会上，李菊月作为最后一个学生代表进行答辩。答辩完，李菊月的辅导老师对她说，参加答辩会的北京大学汉语言文学系的教授褚斌杰对她评价很高。褚斌杰说：“李菊月是参加答辩的学生中的最上乘者，北京大学的学生也不过如此。”《新乡日报》第二天就此做了报道。

　　“之后，褚教授和我进行了书信交流。褚教授说如果我要继续对卢仝文化进行研究，那么我的文章可以在北大的学报上发表。”收到褚教授的信件，李菊月很兴奋。然而不久，李菊月被查出患上子宫肌瘤，身体状况让她不得不暂停对卢仝文化的研究。

　　身体恢复后，李菊月重拾卢仝文化研究。1996年，王屋山古文化学会成立，李菊月担任副理事长。其间，李菊月完成了数篇卢仝文化研究的学术论文，其中有一篇题为《卢仝茶文化溯源》。2002年，李菊月受邀到台湾参加中华传统文化大会。“我带着《卢仝茶文化溯源》这篇论文和一些冬凌茶参加大会，论文获了奖，冬凌茶则分给了来自世界各地的友人。”李菊月说。回到家，李菊月开始思考，“卢仝一生爱茶成癖，我何不从茶入手来研究他呢?”自此，李菊月将研究方向从卢仝文化转移到了卢仝茶文化。

　　　苦修煎茶艺 

　　李菊月出生于王屋山区，早在童年时代便与茶相识，是吃着野菜、喝着野茶长大的一代人。在母亲的影响下，她从小就学会了采茶、煎茶。“小时候喝的是枸杞叶、冰凌茶、鬼圪针菜、夜交藤茶之类的野茶。母亲在煎茶时经常提及卢玉川，但那时我并不知道卢玉川就是卢仝。”李菊月说。儿时的煎茶经历就像一个纽带，将李菊月与卢仝煎茶技艺紧紧地连在一起。

　　“接触卢仝茶文化以后，我研究的方向变得更为宽广了。从卢仝小时候在家乡喝的茶到卢仝为何被称为‘茶仙’，再到卢仝茶诗的赏析……我下定决心一定要将卢仝的茶文化研究透彻。”李菊月说。李菊月将卢仝的诗作《走笔谢孟谏议寄新茶》，也就是被人们传唱千年而不衰的《七碗茶歌》读了数百遍，试图从“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”中体会卢仝的爱茶之情和品茶的高雅意境。李菊月说，卢仝对清风茶的赞誉，也是他的人格魅力所在。

　　从济源到洛阳，从扬州到常州……李菊月追寻卢仝的脚步，走遍了他曾经到过的每一个地方，在点点滴滴中寻觅卢仝的历史印迹。她在国家、省、市图书馆和院校图书馆查找有关唐代的辞书、文献等，从研究卢仝的先辈和老师们的著作中，如沙中拣金一样，找到可用的资料并加以珍藏。

　　李菊月利用搜集来的文字资料对卢仝的煎茶、饮茶等做了详尽论述。此外，李菊月还亲自种茶、采茶、制茶、煎茶，对卢仝煎茶技艺深入挖掘并进行推广。

　　在李菊月家里，有一个摆放着各式各样茶具的橱柜，橱柜边缘悬挂着她前些日子做好的茶饼。为了让记者更直观地感受卢仝煎茶技艺的魅力，李菊月现场还原了流传千年的卢仝煎茶技艺。

　　由于常年奔波于山间林下，李菊月患上了腿疾，行动有些缓慢，但她的煎茶技艺炉火纯青、游刃有余。她一边煎茶一边向记者解说：“卢仝煎茶技艺的工序主要分为备茶、煮水、投茶、分茶四个步骤。备茶是将炙烤后的茶饼储放于纸囊中，晾凉后将其碾成粉末，筛后贮于盒中;煮水是以锅、茶壶盛山中泉水，用风炉将水煮沸;投茶是水初沸加盐花，二沸舀一勺水置一旁，用竹夹在沸水中击荡，然后在锅中心下茶末，三沸后，把舀出来的那勺水倒入茶汤，培育汤花;分茶是将煮好的茶分酌碗中，花、饽、末必须平均。”茶勺随着李菊月的手臂一起一落，不一会儿，几个精致的茶碗中就盛满了沁人心脾的茶汤。

　　李菊月告诉记者，卢仝煎茶技艺的特点主要是“煎”“喝”“吟”。不同于“泡”“沏”，“煎”是用火煮茶，将茶的精华完全释放。“喝”讲究大口喝。“吟”就是在喝茶的过程中吟唱《七碗茶歌》。

　　一心盼传承 

　　2011年12月，卢仝煎茶技艺成为第三批省级非物质文化遗产项目。2013年1月，李菊月被命名为卢仝煎茶技艺代表性传承人。除了卢仝煎茶技艺代表性传承人这个身份，李菊月还是中国国际茶文化研究会会员、河南省茶文化研究会常务理事、济源市茶仙卢仝研究中心原秘书长。

　　2016年，李菊月在发掘整理卢仝及卢仝茶文化的基础上，撰写了《茶仙卢仝评鉴》一书，并与济源市茶仙卢仝研究中心人员合著了《茶仙卢仝诗作赏析》一书。为了完成这两本书，年过七旬的李菊月重新学习用电脑打字，学习使用打印机。“我写了一辈子的钢笔字，写得也不慢，但是出书必须要有电子版的书稿，让打字员做这个工作特别麻烦，中间修改稿件就是个大问题。所以，我70岁开始自学用电脑打字。”李菊月说，儿子非常支持她，给她买了电脑和打印机，并教她使用。李菊月说：“儿媳妇和孙子都是我的老师。”看到孩子们如此关心她的事业，李菊月非常欣慰。

　　除了写书，李菊月还奔波于全国各地参加各种茶文化的学术交流会，举办卢仝煎茶技艺培训班，将卢仝茶文化、卢仝煎茶技艺推向全国。据了解，世界禅茶文化交流会已经约她出席于今年9月份在韩国首尔召开的会议。

　　为进一步传承弘扬卢仝煎茶技艺，推动卢仝茶文化发展，2017年3月20日，我市召开卢仝煎茶艺工作座谈会。“此次座谈会的召开让我觉得卢仝茶文化的春天又来了，尤其是张战伟书记说要加强对卢仝茶文化的宣传，全方位、多层次、立体化宣传推介卢仝煎茶艺文化，全面叫响卢仝茶文化品牌，让我对卢仝煎茶技艺、卢仝茶文化未来走向国际充满了信心。”李菊月说。

　　如今，在济源，卢仝煎茶技艺的培训推广，卢仝茶室、九里沟卢仝茶园、卢仝文化馆等的建成，使得卢仝煎茶技艺被越来越多的人所熟知。

　　李菊月致力于卢仝煎茶技艺及其相关文化的研究30余载，经历了无数困难。这一切的辛劳只为让岁月深处那一缕茶香飘得更远。回想起那30余载的艰辛付出，李菊月至今依然无怨无悔。“作为卢仝家乡的人，发掘、研究卢仝茶文化是我的责任，传承、弘扬卢仝茶文化是我的心愿。我希望卢仝茶文化和卢仝煎茶技艺将来能走向世界。”李菊月说。

　　(文/本报记者 李珊珊 图/本报记者 李浩)